綿半スーパーセンター富士河口湖店の料理歴20年の松澤シェフが開発したクリスマスメニュー試食会を開催いたしました。
試食会抽選にご当選されたお客さまと、テレビ局・ラジオ局・インスタグラマー・youtuberの皆様にご出席いただきました。

富士河口湖店シェフグローサラント
グローサラントとは?

グロサリー(grocer)とレストラン(restaurant)を組み合わせた造語で、 スーパーで売られている食材を調理して、その場で食べられる飲食業態です。

沼津港直送の鮮魚、甲府市場直接買い付けの果物・野菜、店内カットしている肉などから、シェフがベストな食材を選び、毎日違ったお惣菜を提供します。

2021年4月のリニューアルオープンからグローサラントを導入し毎月、新作メニューが続々と生み出されています。

“綿半市場”というコンセプトで作られた売場は、お客さまとシームレスにつながるガラス張りになった厨房も特徴的です。
お客さまはシェフが料理をする姿を間近で見ることができます。

グローサラント導入店舗は当店のほか八田店・万力店と広がりを見せており、今後も拡大していく予定です。
シェフは当店含め6店舗に在籍しており、店ごとに違ったレストランクオリティのお料理をお楽しみいただけます。
(2021.12.20時点)

富士河口湖店のシェフ

富士河口湖店シェフグローサラント-02.png
松澤シェフ
料理人歴20年

フレンチレストラン 10年
和食レストラン   5年
式場・ホテル    5年

シェフの松澤はフレンチレストラン、和食レストラン、式場、ホテルを経て綿半グループのグローサラントのシェフとなりました。
フレンチ、和洋中の料理と様々なメニューを提供しています。
食材や季節のイベントに合わせた、即興メニューがお店に並ぶこともございます。

◆松澤コメント
クリスマス前に料理の味、雰囲気を楽しんでもらいたい。
一足早いクリスマス気分を存分に味わっていってください。

お客様のニーズに合わせた料理を提供できるよう日々調理しています。

試食会メニュー

メニュー

富士河口湖店シェフグローサラント